尊宝国际娱乐登录_尊宝娱乐手机app下载_尊宝娱乐手机客户端

您现在的位置:新闻首页>旅游美食

舌尖上的美味 吃货网友推荐成都羊肉美食攻略

2019-02-21 09:21编辑:admin人气:


  连日来,蓉城气温骤降,寒风吹袭,羊肉又开始受到追捧。昨日,记者在小关庙羊肉一条街看到,各餐馆已经是宾客盈门了。对于爱吃羊肉的成都吃货来说,哪里的羊肉汤最鲜美?哪里的羊肉最好吃?哪里的羊杂最新鲜?记者根据网友提供的信息,整理了一份“羊肉美食地图”,让你这个冬天爽嘴又暖身!

  太升桥附近的小关庙街是成都市民吃羊肉汤的老地方,被称为“羊肉一条街”。在这里,散落着十多家著名的羊肉名店。每年冬至那一天,小关庙街上都会水泄不通!人们摩肩接踵就为品尝那或红亮亮的或色浓似奶的羊肉汤锅!

  “三官堂”在成都人的印象中,最具有代表性的就是三官堂的羊肉汤锅。自从2010年三官堂实行搬迁后,“三官堂”老字号羊肉馆除了肖仙仙仍在原地外,肖大仙搬到不远处的河滨路,距离锦江区妇幼保健院600米左右的,还有六七家羊肉汤馆子,店招上也打出了““原三官堂店”字样。

  已有百年经营史的老店秦川号羊肉汤馆,虽然不在羊肉汤馆的商圈范围内,但却算得上是蓉城最贵的羊肉汤馆,他的羊肉汤做法是典型的成都做法,跟简阳羊肉汤最大的区别就是不炒,直接用大锅熬出羊肉的鲜味。

  与川式火锅不同,传统涮羊肉的锅底讲究的是清汤,考验的是羊肉自身的功底,最传统的锅底只加入大葱和姜片。传统涮羊肉讲究用铜锅、炭火,这和川味的羊肉汤锅不同。蘸料一定要韭菜花、腐乳、酱油、麻酱等,这些调料使羊肉的味道更加丰富,而且更能滤去羊肉。

  双流黄甲麻羊:黄甲镇地处成都牧马山腹地,是成都麻羊基地,素有“麻羊之乡”的美誉,麻羊因为皮毛呈黄褐色,其间又镶嵌着匀称的黑色斑点而得名。

  金堂黑山羊:黑山羊属于四川省优良地方肉用山羊品种,是通过60余年的群选群育而形成的,具有良好的生产性能。同时,金堂黑山羊自然放养,每天放牧时间达到8-10小时。饲养过程中不喂精料,因而具有肉质细嫩,膻味小等特点。

  简阳羊肉汤的独特得益于简阳的山羊。简阳的大耳羊,俗称“火疙瘩羊”,个头矮小,肉质细嫩、膻味较小、风味独特。这里的羊肉可谓一绝。简阳羊肉汤锅采用羊油、姜、蒜等炒制而成,熬制的汤色泽白净,汤味鲜香。

  四川新闻网成都11月29日讯(记者蒋娜) 连日来,蓉城气温骤降,寒风吹袭,羊肉又开始受到追捧。昨日,记者在小关庙羊肉一条街看到,各餐馆已经是宾客盈门了。对于爱吃羊肉的成都吃货来说,哪里的羊肉汤最鲜美?哪里的羊肉最好吃?哪里的羊杂最新鲜?记者根据网友提供的信息,整理了一份“羊肉美食地图”,让你这个冬天爽嘴又暖身! 市区 小关庙一条街: 太升桥附近的小关庙街是成都市民吃......

(来源:未知)

  • 凡本网注明"来源:的所有作品,版权均属于中,转载请必须注明中,http://www.forum-king.com。违反者本网将追究相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
  • 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。





图说新闻

更多>>
犀利!佛山十大醉美古村新鲜出炉,你都去过吗

犀利!佛山十大醉美古村新鲜出炉,你都去过吗


返回首页