尊宝国际娱乐登录_尊宝娱乐手机app下载_尊宝娱乐手机客户端

您现在的位置:新闻首页>旅游美食

据说春熙路的辣油冰淇淋让成都人疯了? 全球美

2019-02-18 06:14编辑:admin人气:


  四川人爱吃辣是众所周知的事情,他们对辣椒的执念几乎渗透进了每一道菜。没想到今年夏天,他们竟然将“魔爪”伸向了夏日至宝——冰激凌。

  冰激凌在印象中一直是柔软而甜蜜的,裹挟着丝丝冰凉的气息,在炎炎烈日里给人们带去短暂幸福的清凉。但位于成都春熙路的一家冰激凌店为适应四川的风土人情,推出了一款超乎意料的“辣油冰淇淋”。

  从外观上看,这款香草味打底的冰激凌和普通款并无二般,但在最后一道工序上,它却突然“升华”了——淋上一勺辣椒红油。冰凉的雪顶配上辛辣的辣椒油,这样冰火两重天的奇特体验吸引了不少前来猎奇的顾客,使它成功成为今年夏天成都美食届新网红。

  万圣节结束了,满街的南瓜和蝙蝠逐渐被撤下,这意味着接下来的重头戏——圣诞节,马上就要来了!每年的圣诞节都是商家们推出新品的好时机,各种“圣诞限定”让人眼花缭乱。近日,紧随季节潮流的星巴克公布了圣诞季主题杯。去年“小狐狸”一店难求的火爆场面还历历在目,今年的“哈士奇”估计又要延续经典了。

  相信不少小伙伴已经发现,今年除了常规的节日主题杯之外,星巴克还特别推出了四款圣诞杯:深绿色的背景上呈现的闪烁星星,象征着圣诞树上的彩灯和与顾客的联结;不同色阶的红色条纹图案,源自于咖啡包装袋的密封缝,寓意锁住节日祝福; 蓝绿色复古流行配上咖啡豆和树叶,像是从手中结出的咖啡浆果; 红色和白色的经典千鸟格图案,代表着咖啡烘焙过程中的火焰和星巴克对咖啡始终如一的热情与坚持。

  在美国,过去几年星巴克推出的圣诞假日杯都遭受到了批评,被认为并没有足够的圣诞元素。2015年的过于寻常的红杯引发了困惑的保守反对,一些人指责咖啡巨头在圣诞节发动“战争”;2016年画满了人物的全绿色杯子遭到保守派人士的反对,他们认为这是对基督教价值观的攻击。

  今年星巴克推出的四款不同设计的假日杯,依靠传统的红色和绿色,搭配冬青和星星元素,很显然是为了避免过去受到的争议。你觉得今年的星巴克圣诞假日杯,够“圣诞”了吗?

  由Ferran Adrià和Albert Adrià兄弟经营,曾以分子料理闻名于世的“斗牛犬(elBulli)”餐厅,不仅将食材味道提升到全新高度,也掀起全球饮食新风潮。很多人认为“美食之神”Ferran是带领“斗牛犬”荣获米其林三星,更连续五年蝉联世界五十最佳餐厅评选之冠的关键,但他却多次公开宣称“Albert才是‘斗牛犬’的灵魂人物”。

  一开始是甜点主厨的Albert大胆将厨房变为实验室,专心研究、发明了 1876 种全新菜色,包括液态氮、真空烹调等全新手法,被誉为分子料理教父。电影制片人Laura Collado和Jim Loomis相信Albert是世界餐饮圈中最被低估的厨师之一,因此在2011年餐厅歇业后,花费四年时间侧拍Albert,记录他是如何突破自我、超越哥哥过去缔造的辉煌纪录、用 7 年时间打造属于自己的美食帝国。

  纪录片《斗牛犬:米其林帝国》是首部揭露Albert传奇人生的电影,不仅获选西班牙圣塞巴斯提安国际影展“美食大观”,还获得美国 SXSW 国际影展最佳纪录片提名。

  法国香槟地区的一个夏末傍晚,NBA名人堂成员Isiah Thomas正与Cheurlin Champagne的一百多名采摘工人共进晚餐。这位12次获得NBA全明星阵容的球员被评为NBA历史上最伟大的50位球员之一,因其竞争心和挑战心闻名。

  Thomas每个月都会收到几十个商业提案,但是令他感兴趣的几乎没有。当来自Cheurlin寻求合作伙伴,希望将产品带到美国的提案降落到他桌子上时,Thomas被迷住了。他喜欢挑战“每个人都说不可能”的事情。Cheurlin家族忠于手艺,以传统的劳动密集型工作以确保质量征服了Thomas。Thomas说,“我越是开始研究香槟,越了解Cheurlin家族以及他们想要做什么,就越有契合‘我是谁’和‘我的全部是什么’的完美答案。”

  Thomas将把低糖香槟带到美国市场,他的Cheurlin Brut Speciale(在2018年纽约国际葡萄酒大赛中获得双金奖)是市场上糖度最低的香槟,此举曾让酿酒师和Cheurlin的老板感到震惊,因为在他们的印象中,美国市场是嗜甜的。而Thomas却说,“我想制作低糖、低亚硫酸盐香槟,因为我想享受更多的香槟和更少的头痛。”

  11月3日,是足以被载入中国电竞史的一天——中国队IG夺得LPL赛区在英雄联盟S赛上的首个世界冠军!“年轻人不被理解的少年与现在,在此刻得到了正名”戳中了多少电竞人的泪点。与此同时,还有一张图也上了热搜——王思聪在韩国赛场吃热狗的照片,网友们发挥各种奇思妙想,从表情包到卡通头像,甚至还衍生出了小游戏。最平凡普通的热狗,承载了网友们心中对夺冠的喜悦。

  在美国,热狗在体育竞技中也占据了重要位置。新的NHL曲棍球赛季和NBA篮球赛季都已经开始,除了对队伍的关注之外,很多体育球迷还将目光聚焦在了赛场食物上。今年,NBA和NHL赛场上的主要热门“选手”就是热狗。为了加入大量具有家乡风格的东西,体育界最大的食品和饮料供应商之一Aramark在合作的九个竞技场中都推出了“Hometown Dogs”。

  除了各种带有家乡风味的热狗之外,一些体育场还有幸拥有名厨提供的餐饮。比如位于华盛顿的Capital One Area拥有David Chang的Fuku香辣炸鸡三明治;圣安东尼奥的AT&T Center得到了Johnny Hernande混合了传统墨西哥街头小食和经典汉堡的Burgerteca。

  Emoji已经成为日常生活中人们在网络环境中聊天时必不可少的一项工具。但是有没有想过,我们现在手机上的emoji可能是我们自己创造的?

  今年二月,当苹果公司首次公布新的食物emoji时,Twitter 用户们立即抨击百吉饼的emoji是一个“没有任何调味品的笨拙的”东西。今年十月初,苹果公司发布了iOS 12.1系统的开发者测试版,宣布将有70个新emoji上线,其中依然没有调味品的百吉饼emoji引起了各地百吉饼粉丝的愤怒,“这看起来就像是从超市冷冻区纸盒里拿出来的工业产物”……甚至还有人写了change请愿书,要求苹果改变其设计

  百吉饼诞生于东欧,是将面团发酵后经过水煮和烘烤做成的面点。在传入美国后,经过改良,口感更加丰富,并且佐以各种配料,成为了很受美国人欢迎的烘焙食物。平时美国人吃百吉饼,会在中间抹上奶油奶酪,夹上各种馅料。这样的百吉饼,不仅仅是一个食物,对于使用者来说,它更像是充满力量的民族代表。

  在全网愤怒下,10月15日, Apple发布了iOS 12.1 beta 4,改变了百吉饼emoji。除了在下半部分顶部涂上一层清晰的奶油奶酪外,新的百吉饼emoji还具有更鲜明的质地,表明面团既可以煮沸也可以烘烤。这是自去年秋天Google推出带有奶酪的汉堡包以来,引发最大争议的食物emoji。

  Richard Hart曾经培养起了美国人对旧金山Tartine酸面团的热爱,现在他与厨师RenéRedzepi合作,在哥本哈根开了自己的面包房——Hart Bageri。

  Hart将他的同名面包店描述为“丹麦面包店”,“试图追溯丹麦的传统,创造新的东西。”菜单上将加入Tartine风味的酵母面包,同时Hart也期待探索丹麦风味的面包和糕点。“在美国,每个人都对乡村风味的酵母面包很疯狂;在丹麦,却有着不同的传统,人们通常更喜欢黑麦面包,所以对于做一些新鲜的尝试来说,这一直充满挑战和激动。”Hart说。

  Hart Bageri将于每天上午7点至下午6点营业。最开始,面包店将主营外带面包,之后,还将出售三明治和其他快餐。面包房内还有能让游客可以观看面包师和巨大的面包烤箱工作的开放式厨房。

  如果在遍布三大洲的30家餐厅中拥有21颗米其林星,高枕无忧的厨师很容易就此休息。但Alain Ducasse恰恰相反,他一直在尝试新的体验,寻求“新的食材、准备和食谱”。

  九月,Alain Ducasse推出了新餐厅——Ducasse sur Seine,这和他以往去别处旅游、品尝新奇食物、餐厅新装潢的经历都不一样。历时五年建成的浮动餐厅位于世界上最大的电动船上,由海军建筑师GérardRonzatti设想,犹如一个豪华的椭圆形飞碟,镶嵌在水面上。Alain Ducasse把这家餐厅比喻为“塞纳河上的一片叶子”,透明的船身给人超现实的体验。

  餐厅的午餐和晚餐由主厨Francis Fauvel和他的36位厨房伙伴准备,提供三到五道菜,人均100至500欧元。酒单提供超过100种不同的选择。下午四点以后,船停靠在埃菲尔铁塔对面的Quai Debilly,客人可以在屋顶享用一杯香槟或白葡萄酒,每人36欧元。

  船上的每一个细节都经过精心设计,由一群顶尖的工匠精心打造。绣花桌布的灵感来自文艺复兴风格的蕾丝;餐具让人想起过去的跨大西洋船; 艺术总监Pierre Tachon设想的酒杯兼具短杆的稳定性和优雅的扭曲风格。

(来源:未知)

  • 凡本网注明"来源:的所有作品,版权均属于中,转载请必须注明中,http://www.forum-king.com。违反者本网将追究相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
  • 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。





图说新闻

更多>>
多个热门城市节后机票“白菜价”!从佛山出发

多个热门城市节后机票“白菜价”!从佛山出发


返回首页